>  > マットタイヤ&ホワイトレター BFグットリッチ All-Trrain T/A KO2 215/70R16 RAV4 クルーガー トリビュート アウトランダー デリカD5 等に

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食卓が楽しくなるアイディアを紹介

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旅して、食べて [ホイール1本(単品)] VOSSEN / HF1 (TMS) 22インチ×9.0J PCD:114.3 穴数:5 インセット:37 DISK:FLAT、料理して、

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料理を通じ、色々な事を共有する空間

スクールというと決められたレシピで学ぶというイメージが強いのですが、私はその時のキャスト(人・素材・天気)によってレシピをアレンジします。

同じ木の林檎でも甘さ、酸味が違います [275/30ZR20 (97Y) XL AO ContiSilent] Continental / SportContact 6 アウディ承認 コンチサイレント [タイヤのみ1本][2/-]、日によって体調や天気も違い、食べたい物が多少変わります。その時に応じてレシピをアレンジできれば、家に帰って家族の為に味をアレンジしたり、手に入らない食材があってもアレンジが自然にできる本当の料理上手になれると思います。
料理は旬を表現したモダンアメリカから西洋のエッセンスを取り込んだモダン和食。
その時の旬を楽しむ国境なき料理。食卓の楽しみが広がるワインや日本酒とのペアリングクラスや企業のteam building や交流を深めるカスタムクラスも行います。

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仕事の一例

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Napa Valley Vintners 駐日代表 (2013年~)
Culinary Institute of America 日本事務局 (2010年~)
アメリカ大使館ATO専任シェフ (2008年~2015年)
Nippon Gochiso Select Culinary Director

recipe development

Oisix 、パンとエスプレッソ、アメリカ大使館農産物事務所、ナパワイナリー、JETRO 【クラッツィオ Clazzio】デリカD:5 CV5W / CV4W などにお勧め クラッツィオジャッカ ・ シートカバー 1台分 品番:EM-0778、農林水産省、

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[Weathertech 正規品] クライスラー パシフィカ 2017年式以降現行 3列目以降 カーゴライナー/ラゲッジマット ブラック, LEDRCL-24RKE 小型オールLEDリアコンビネーションランプ Bタイプ 右 バックブザー無 KOITO(コイト), データシステム バスタースポーツマフラー ST 左右出し 3H45W ニッサン セドリック/グロリア HBY33/HY33/ENY33(TB) VQ30DET/RB25DET 1995年06月~1999年05月, Project μ プロジェクトミュー ブレーキパッド B SPEC フロント レガシィB4 BE5(RS-B/RS-S), 【送料無料】 185/65R15 15インチ DUNLOP ダンロップ ローゼスト プライムモードES 6J 6.00-15 YOKOHAMA ヨコハマ ブルーアース AE-01F SALE サマータイヤ ホイール4本セット【YOsum18】 M.I.C タント/タントカスタム L375/385 前期 リアヒーター有車用 フロアマット フェアリー マットカラー:クリアグリーン/ヒールパッドフレーム付, 【送料無料】 245/40R20 20インチ WORK ワーク エモーション M8R 8.5J 8.50-20 YOKOHAMA ヨコハマ ブルーアース RV-02 SALE サマータイヤ ホイール4本セット, MICHELIN PILOT SPORT 3 215/45R16 (ミシュラン パイロットスポーツ3) 新品タイヤ 2本価格, HKS 86 ハチロク ZN6 エキゾースト ECUパッケージ マフラー 33009-AT003 エッチケーエス 条件付き送料, アクレ ブレーキパッド フロント ダストレスリアル 388 ミニカ BJワイド ミニカ ミニカ タウンビー ミニカ トッポBJ H43A/H48A H42V/H47V(ABS付車)他 KYB カヤバ シャリオ/グランディス N44W ショックアブソーバー リア用 1本 ニュー SRスペシャル 単品 NEW SR SPECIAL NSG5786

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フード&ワインスペシャリスト

小枝絵麻 (Ema Koeda)

国際フードディレクター/レシピ開発/ワインと料理のペアイング/ レストランメニュー企画

1978年テヘラン生まれ。 ニューヨークで高校までを過ごし、大学 入学の為に日本に帰国。上智大学国際比較化学部卒業後、飲食店のコンサルティング企業に入社。
スキルアップの為、2004年米国 CIAグレイストーン校に留学。 卒業後プライベートワイナリー「ChalkHill」で働き、料理とワインのペアリングの経験を深める。
帰国後クッキングスクールの講師、国内外のレストラン企画 カーマット フロアマット トヨタ プログレ 10年5月~19年5月 4WD-LUXネイビー、メニュー開発等に携わる。2008年より、米国大使館農産物貿易事務所選任シェフ、2013年より、ナパヴァレー・ヴィンとナーズの駐日代表も勤める。

2015年日本食材を海外に紹介する “Nippon Gochiso Select” を農水省と立ち上げる。
海外のトップシェフとコラボし、日本食材の魅力を発信している。現在3人の子供の母として、小さい時から料理とふれる事が子供の成長に良い影響をあたえると実感し、

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、食育活動にも力をいれている。

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